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安徽省亳州市古井镇闯王酒业有限责任公司

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古井镇闯王酒婚礼白酒厂家的别具匠心
安徽省亳州市古井镇闯王酒业有限责任公司 点击数:184 编辑:平平 发布:2020/5/17 17:53:19

  古井镇闯王酒婚礼白酒厂家的别具匠心,安徽古井镇闯王酒业有限责任公司座落在华夏中原酒乡古井镇的工业开发区中心,占有面积2万平方米,属大中型规模企业,现有职工520多人,行管人员36人,专业技术人员28人,年产6800吨,是本地重点保护明星企业,根据经济体制改革,由原来的集体企业更为现在的股份制中外合作企业。

  本实用新型发酵池解决了窖泥的终身保养和维护问题,古井镇闯王酒婚礼白酒厂家的别具匠心,使窖泥内富含大量的有益微生物群,增加酒糟生香物质的生成。通过将黄水池内黄水通过一定时限抽取,用黄水和其它培养液配制功能菌培养液,功能菌培养液加入到窖盖装液腔和窖池装液夹层,在主发酵期完成后,功能菌培养液通过渗透墙渗透至酒糟,完成酸醇生脂的生化反应,进一步提高浓香型白酒生香成分的含量,突出酒体风格。

  专利名称:绵柔型白酒的基酒的酿造方法技术领域:古井镇闯王酒婚礼白酒厂家的别具匠心,本发明涉及白酒的酿造方法,具体涉及一种绵柔型白酒的基酒的酿造方法。背景技术:众所周知,传统的白酒有浓香型、酱香型和淡雅型,随着人们对健康的关注,对白酒的要求上升到一个新的更高的高度,特别强调饮后舒适度,关键是要“浓而不烈,柔而不寡,绵长而尾净,丰满而协调”。

  本公司成立以来曾多次被安徽省亳州市工商行政管理局评为“重合同、守”企业,古井镇闯王酒婚礼白酒厂家的别具匠心,现本公司生产的浓香型白酒达6个系列、20个规格、66个品种。随着市场体制的建立和发展,白酒生产销售的竞争日趋激烈,为适应市场竞争体制,我公司在进一步转变经营观念的同时,强化企业内部管理,深挖潜力,更新设备,改进技术工艺,以优质价廉的产品投放市场,提高了我公司产品在市场中的竞争能力。在此,我们竭诚欢迎全国各商家来人来电恰谈业务。我们将以上乘的服务来欢迎广大客商。

  27所述黄水也可以采用水与黄水的混合物,水与黄水重量比2:1。28本发明培养出的白酒窖泥与现有技术制出的窖泥对比表:【权利要求】1.一种白酒窖泥培养方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)、取黄胶泥晒干至含水量不大于20%,破碎成粉末;(2)、将豆饼25-35份粉碎,炒至微黄,然后与步骤(1)得到的黄胶泥30-40份混合均匀,然后加入大曲2-5份,再接种酒窖的老窖泥34-42份,混合均匀,得到混合物;(3)、向上述混合物中加入水23-68份,使水能够完全浸润混合物,然后将浸泡后的混合物做成垄状,使用薄膜密封发酵,保持薄膜内温度为25-40°C,保存10-18天;(4)、将上述发酵好的混合物搅拌均匀,加入5年以上的陈年酒曲3-8份混合均匀,密封保存10-20天,然后进行恒温培养半年以上,得到白酒窖泥;所述组分的份数均为重量份数。

  (5)窖池发酵:将堆积培养后的粮醅经网带输送至中转池,由抓斗将粮醅运送至窖池,发酵70天,得酒醅;粮醅入窖酸度在2.2范围内,粮醅的淀粉含量在22%,粮醅入窖水分在56.5%,酒醅出窖酸度达3.4以上,酒醅出窖水分在64%;(6)馏酒:将酒醅由抓斗抓入网带输送至甑桶,蒸煮出原酒,蒸汽压力0.3Mpa,流酒温度420C;

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  (8)蒸馏取酒:将发酵好的原料放入蒸馏器进行蒸馏取酒。实施例3提高白酒口感适应性的酿造方法,包括以下步骤:(1)原料配比:取质量百分比为高粱38%、大米20%、糯米20%,小麦12%,玉米10%,将上述粮食清除渣滓及霉物;(2)原料处理:将上述质量百分比的原料混合均匀后放入粉碎机进行粉碎,粉碎的原料过30~35筛目;

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